In plimbarile acestei toamne lungi, cautati prin parcuri ultimele frunze plapande de papadie. Eu am cules cateva, pentru ceaiuri si salate, dar am pregatit sanatos si un sufleu usor picant, cu ingrediente nutritive, corect asociate. INGREDIENTE: –       300 gr spanac, fiert in apa cu sare si scurs –       3 oua –       5 gr seminte de in –       4 gr frunze de papadie (aprox. 6 frunze tinere) –       2 linguri de... mai mult

O supa usoara, hranitoare si usor picanta, cu gust aparte. INGREDIENTE: –       500 gr radacina de telina –       3 frunze de telina –       130 gr ceapa –       90 gr radacina de pastarnac –       65 gr radacina de patrunjel –       75 gr iaurt –       20 gr de usturoi –       o lingurita rasa de ienibahar macinat –       sare neiodata, dupa gust –       smantana si patrunjel verde, pentru servit (optional)   PREPARARE: Se... mai mult

O salata proteica, cu marinata preparata sanatos, bogata in antioxidanti si asezonata cu avocado, pentru ajutor in absorbtia acestora. INGREDIENTE: –       100 gr ceafa crud-uscata, de porc, afumata cu fum natural, din lemn de fag si aromata cu condimente –       un avocado Pentru marinata de lamaie verde –       coaja rasa si sucul a doua lamai verzi –       2 lingurite de zahar brun –       o lingurita de patrunjel verde, tocat fin... mai mult

O reteta ce conserva sanatos calitatile verzei rosii, imbogatind-o cu arome si nutrienti. INGREDIENTE : –          1,25 kg varza rosie –          4 lingurite de cimbru macinat –          o tulpina de cimbru –          5 foi de dafin –          3 radacini de hrean (aprox. 100 gr.) –          15 gr boabe de piper negru –          2 lingurite de sare grunjoasa, cu varf   PREPARARE: Se spala bine, se curata si se toaca pe cat... mai mult

O crema fina, usor picanta, fara adaos de grasimi, cu conopida fiarta si branza telemea de vaca proaspata si usor sarata. INGREDIENTE: –       400 gr conopida –       150 gr branza telemea de vaca –       12-15 gr de usturoi –       ½ legatura de marar verde –       sare neiodata, dupa gust   PREPARARE: Se spala  bine conopida, se desface in buchete si se fierbe in apa cu putina sare pana se patrunde,... mai mult

O cafea indulcita si aromata sanatos, un rasfat pentru micul dejun sau clipe de ragaz. INGREDIENTE (pentru o portie): –          150 ml cafea naturala –          o smochina cruda –          praf de scortisoara, dupa gust   PREPARARE: Se prepara cafeaua dupa preferinta, se adauga miezul pasat al smochinei si se presara nucsoara macineta deasupra. Cafeaua, astel obtinuta, este nutritiva si aromata.

O budinca de exceptie, in ce priveste nutrintii cat si gustul. Cu plapande, amarui si tomantice frunze de papadie, cu scortisoara aromata si cu suc proaspat de lamaie, am adus o savoare aparte dulcetii excesive a dovleacului, de rasa buna si bine copt. INGREDIENTE (pentru o portie): –          200 gr dovleac copt (fara coaja) –          100 ml lapte de soia –          2 linguri de seminte de chia –          4 gr frunze... mai mult

O reteta pregatita sanatos, cu adaos de  nutrienti valorosi, ce confera carnii de vita fragezime si o mireasma bogata. INGREDIENTE : –          400 gr gulas de vita –          1 kg ceapa rosie –          o lingura de boia de ardei dulce –          o lingurita de turmeric –          ¼ lingurita de pudra de coriandru –          ¼ lingurita de piper negru macinat –          2 linguri de ulei de floarea soarelui, presat la rece –         ... mai mult

O reteta prin care pieptul de pui se aromatizeaza puternic si se imbogateste cu nutrienti valorosi. INGREDIENTE : –          650 gr de piept de pui –          5 catei de  usturoi –          o felie de telina –          o tija de telina cu frunze –          sare neiodata, dupa gust Ptr. dressing: –          ½ legatura de patrunjel verde –          4 linguri de ulei de canepa, presat la rece –          2 linguri de seminte de... mai mult

O reteta proprie, cu nutrienti complecsi si gust pe masura, ce incurajeaza folosirea produselor alimentare din canepa si ofera garantia unui preparat sanatos. INGREDIENTE : –          450 gr de dovleac (fara samburi si coaja) –          100 gr ceapa –          185 gr telina –          50 gr morcov –          50 gr patrunjel –          160 gr ardei –          o legatura de leustean verde –          o lamaie –          2 linguri de ulei de canepa, presat la rece –          seminte de... mai mult